Tarte à la tomate et ricotta

 

Pour 4 personnes:

  • 1 pâte feuilletée
  • 200g de ricotta
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 3 tomates
  • Sel poivre

Four préchauffé à 200°C faire pré-cuire la pâte quelques minutes.

Mélanger la ricotta avec une càs d’huile d’olive, saler, poivrer puis étaler sur la pâte. Déposer ensuite les tomates coupées en rondelles, saler, poivrer puis arosser avec la deuxième càs d’huile d’olive.

Enfourner une demi-heure; servir avec de la salade.

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