Poulet coco curry ananas

 

Pour 4 personnes:

  • 4 filets de poulet
  • 400 mL de crème de coco
  • 2 càs de crème liquide
  • 1 boite d'ananas au sirop
  • 1 tomate
  • des épices: curry, curcuma.
  • Sel poivre

Couper les filets de poulet en morceaux, saler poivrer et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.

Ajouter ensuite la tomate coupée en dés, la crème de coco, la crème fraîche et les morceaux d'ananas égouttés.

Mélanger puis ajouter les épices soit une cuillère à café rase d'un mélange curry/curcuma. A vous de doser selon votre goût et finaliser l'assaisonnement avec le sel et le poivre puis laisser mijoter 5 minutes.

Servir avec du riz.

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