Papillote de poisson au coco

Pour 4 personnes:

  • 4 pavés de cabillaud
  • 4 petites courgettes
  • 3 poireaux
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 200 mL de lait de coco
  • 4 c. à café de curry

Couper les légumes finement et les faire cuire quelques minutes dans un peu d'huile.

Préchauffer le four à 180°C therm 6.

Dans vos papillotes en silicone ( ou feuille de papier sulfurisé ou encore papier aluminium) déposer une couche de légumes, ajouter le lait de coco, saupoudrer de curry, ajouter un peu de sauce soja, poivrer puis déposer vos filets de cabillaud.

Enfourner 10 minutes.

 

 

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