Bouchées de boeuf sautées

D'après une recette de Cyril Lignac

Pour 2 personnes:

  

Bouchées de boeuf au miel:                                 Bouchées de boeuf au sésame et coriandre:

- 100g de faux-filet de boeuf                             - 100g de faux-filet de boeuf

- 3 càs de miel                                                     - 1 càs de sésame

- 3 càs de sauce soja                                           - 2 càs de coriandre hâchée

- 1 pincée de piment de cayenne                          - 1 zeste de citron hâché

 

Couper le faux-filet en dés, saler poivrer puis séparer dans 2 bols.

Mélanger chacune des préparations et laisser mariner 1 heure.

Faire chauffer 2 poêles avec un peu d'huile d'olive et faire sauter les dés marinés à feu très vif pendant 1 minute. 

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