Verrine de radis

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Pour cette verrine fraîche et légère, couper des radis en fines lamelles, assaisonner d'un filet d'huile d'olive et cedrat (huile d'olive parfumée par cet agrume de corse) ou tout simplement d'huile d'olive et de quelques gouttes de jus de citron, sel, poivre. Remplisser vos verrines et saupoudrer de petits morceaux de pignons de pin préalablement torréfiés et de persil.

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