Mini croissants chocolat blanc à la fraise noix de pecan

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Pour 16 mini-croissants:

  • 1 pâte feuilletée préétalée
  • des pépites de chocolat blanc à la fraise ou du chocolat blanc
  • des noix de pécan
  • 1 jaune d'oeuf

A l'aide d'un couteau ou d'un petit rouleau prévu à cet effet prédécouper des petits triangles dans la pâte feuilletée.

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Déposer quelques morceaux de noix de pécan et deux pépites de chocolat blanc à la fraise ou tout simplement des morceaux de chocolat blanc (penser à ne pas trop remplir vos triangles sinon vous n'arriverez pas à confectionner vos mini-croissants correctement).

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Rouler vos mini-croissants en partant de la base vers le sommet, déposer les sur du papier sulfurisé ou sur une feuille de cuisson en silicone puis badigeonner de jaune d'oeuf et cuire four préchauffé à 180°C pendant 20/25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

 

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