Cigarettes au praliné de Carambar®

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 Pour une vingtaine de cigarettes russes:

  • 20 cigarettes russes
  • 3 Carambar®
  • 1càs de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 30g de chocolat praliné
  • 10cL de lait demi-écrémé

 Faire fondre au bain-marie les Carambar® et le chocolat coupé en morceaux dans le lait. Fouetter dans un bol les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans une casserole mélanger ces deux préparations et porter à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

Laisser ensuite reposer 1 heure au frais avant de garnir les cigarettte à l'aide d'une poche à douille.

Cette petite douceur entrera parfaitement dans la composition d'un café gourmand.

 

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