Palmito au saumon

  

Découper un carré dans une pâte feuilletée. Répartir sur toute la surface du saumon fumé puis du leerdammer râpé ou en tranches.

Rouler de part et d'autre la pâte garnie en serrant un peu pour reproduire de profil la forme d'un palmito puis à la fin rouler le tout pour souder votre pâte au centre.

Four préchauffé à 210°C cuisson pendant 15 à 20 minutes sur une feuille de cuisson en silicone.

A servir en amuse bouche ou en plat avec une salade.

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