Cuillère avocat

 

Pour une Cinquantaine de cuillères:

  • 3 avocats
  • 250g de mascarpone
  • le jus de 2 citrons verts
  • 2 tomates
  • Du paprika
  • Des brins de ciboulette
  • Sel poivre

Ecraser les avocats à la fourchette, arroser aves les jus de citrons, mélanger puis réserver.

Mélanger l'avocat et la mascarpone; saler, poivrer.

Ebouillanter les tomates pour les peler puis les couper en dés.

Dans les cuillères répartir le mélange avocat/mascarpone, les dés de tomates, saupoudrer de paprika et décorer de ciboulette. 

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